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美女创零添加辣椒酱产品卖进超市年流水800万

来源:首页 | 时间:2018-10-05

  “媛家酱”于2016年1月由马媛成立。团队从贵州、台湾、内蒙等地采购辣椒、樱花虾、牛腱子肉等原料,配以自家秘制配方,制作无添加原味鲜椒、牛肉鲜椒和鲜虾酱三款酱料。产品已于2016年5月登陆乐天玛特和卜蜂莲花等连锁超市,并通过淘宝、天猫等平台售卖。

  2014年的时候,马媛研究生毕业后和朋友在青海承包了一千亩地,用来种植野生黑枸杞。但由于当时大批人工种植黑枸杞涌入市场,导致其价格混乱,所以马媛的黑枸杞生意并无起色,于是她在2015年底停掉了该项目。

  做黑枸杞项目时,马媛曾将自家辣椒酱当成小礼物免费寄给客户、代理商和朋友。没想到,大家反馈都很好。

  打算再创业的马媛立刻想到妈妈亲手制作的辣椒酱。通过市场调查,她锁定了创业方向。

  2016年1月马媛成立了“媛家酱”。“媛家酱”通过与工厂签约,以小锅熬制技术量产酱料。为保证酱料品质,“媛家酱”团队设有专人负责原料进货。

  其中鲜虾酱是团队主推的新品。其原料来自台湾的樱花虾和舟山渔场的生晒毛虾。团队将虾酱口味改良,以日本、台湾虾酱中的回甘代替传统虾酱的刺鼻咸腥味。

  三款产品除取得国家要求的食物质量检测报告外,均做了亚硝酸盐(防腐剂)检测,用数据证明酱料不含防腐剂、零添加。

  同时,考虑到产品如果不添加防腐剂,保质期就相对较短,马媛从德国进口高温杀菌热罐装机器,不断改良产品制作和密封罐装工艺。团队还将产品玻璃瓶口加高3毫米,并在密封前保留一层油在酱料上。改良后,辣椒酱保质期18个月,鲜虾酱保质期12个月。

  目前产品已入驻北京卜蜂莲花、乐天玛特、亿客隆等连锁超市,线上通过淘宝、天猫等平台售卖。

  马媛认为“媛家酱”酱料最大的优势除无添加外,是其上市前均经过市场测试及改良,口味更被大众所接受。

  “媛家酱”前期通过口碑传播获客,现阶段利用自媒体推广。一方面,产品自媒体会定期发布制作流程、工艺、制作现场小视频、产品介绍等内容;另一方面,马通过个人自媒体与用户互动交流。

  除此之外,团队还将辣酱做成如番茄酱大小的包装,与百度外卖合作“加一元,得辣酱”活动。

  截至2017年3月,“媛家酱”已签约河北、山东两家工厂,日产酱料50000瓶,线万元。之后,团队计划在打磨产品的基础上,尝试开拓海外市场。

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